L'Homme
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Grappe, Jean-Paul. Poissons, mollusques & crustacés : les connaître, les choisir, les apprêter, les déguster, [Montréal], Éditions de l'Homme, 1997, 382 p. : ill. en coul.

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Grappe, Jean-Paul
Poissons, mollusques & crustacés : les connaître, les choisir, les apprêter, les déguster
Autres éléments bibliographiques
[Montréal]
Éditions de l'Homme
1997
382 p. : ill. en coul.
2-7619-1392-2 (rel.)
Autres données
OP
En collaboration avec l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec ,
24 cm
BNQ,
Auteur(s)
Homme
Comprend des index Lexique: p. 365-373, Autres titres : Poissons, mollusques et crustacés ,