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Nom(s) d'auteur(s) : 
            Jacques Pépin        
Titre : 
            La technique: guide illustré des techniques fondamentales de la cuisine        
Numéro tome / volume : 
                    
Autres éléments bibliographiques
Collection : 
                    
Numéro dans la collection : 
                    
Mention d'édition ? : 
                    
Ville : 
            Montréal        
Éditeur : 
            Optimum Editions        
Année : 
            1978        
Pages : 
            468        
Lieu d'impression : 
                    
Imprimeur : 
                    
Tirage : 
Date d'achevé d'imprimer : 
                    
Copyright / Dépôt légal : 
                    
ISBN : 
            0888901070        
Autres données
Genre : 
            Ouvrage prat.        
Péritexte éditorial ? : photographies de Léon Perer
Discours préfaciel(s) ? : 
Typographie(s) / illustration(s) ? : 
Adaptation ? : 
Traduction ? : 
Format : 
            30 cm        
Prix : 
                    
Cote : 
                    
Source(s) ? : 
            BAC        
Auteur(s)
Dates vitales : 
            1935-        
Sexe : 
            M        
Age : 
            43        
Lieu de naissance : 
            français-américain        
Pseudonyme ? : 
                    
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