GRÉLQ - Groupe de recherches et d'études sur le livre au Québec
CARNEVALI, Oreste
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Comment découper et désosser viandes, volailles, poissons
, Montréal [etc.] : Stanké, 1981, 154 p. : ill.
Nom(s) d'auteur(s) :
CARNEVALI, Oreste
Titre :
Comment découper et désosser viandes, volailles, poissons
Numéro tome / volume :
Autres éléments bibliographiques
Collection :
Numéro dans la collection :
Mention d'édition
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:
X
Ville :
Éditeur :
Montréal [etc.] : Stanké
Année :
1981
Pages :
154 p. : ill.
Lieu d'impression :
Imprimeur :
Tirage :
Date d'achevé d'imprimer :
Copyright / Dépôt légal :
ISBN :
2760401529 (br.)
Autres données
Genre :
Ouvrage prat. (cuisine)
Péritexte éditorial
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:
Avec la collaboration de Jean B. Read. Illustré par Pat Stewart et traduit de l'américain par Jean-Paul Ste-Marie.
Discours préfaciel(s)
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Typographie(s) / illustration(s)
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Adaptation
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Traduction
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Format :
23 cm.
Prix :
Cote :
Source(s)
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:
BNQ
Auteur(s)
Dates vitales :
Sexe :
Âge :
Lieu de naissance :
Pseudonyme
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Notes :
Titre original : Carving and boning like an expert, New-York : Random House, cop. 1978.