Frentz, Jean-Claude. Charcuterie en toute simplicité (La), Québec: Publications du Québec en coéd. avec les Éditions La Presse et l'Institut national des viandes, 1989, xvii, 169p.: ill. (certaines en coul.).

Nom(s) d'auteur(s) : 
            Frentz, Jean-Claude        
Titre : 
            Charcuterie en toute simplicité (La)        
Numéro tome / volume : 
                    

Autres éléments bibliographiques
Collection : 
                    
Numéro dans la collection : 
                    
Mention d'édition ? : 
                    
Ville : 
                    
Éditeur : 
            Québec: Publications du Québec en coéd. avec les Éditions La Presse et l'Institut national des viandes        
Année : 
            1989        
Pages : 
            xvii, 169p.: ill. (certaines en coul.)        
Lieu d'impression : 
                    
Imprimeur : 
                    
Tirage : 
Date d'achevé d'imprimer : 
                    
Copyright / Dépôt légal : 
                    
ISBN : 
                    

Autres données
Genre : 
            Ouvrage prat.        
Péritexte éditorial ? : en collab. avec l'Institut national des viandes inc.
Discours préfaciel(s) ? : 
Typographie(s) / illustration(s) ? : 
Adaptation ? : 
Traduction ? : 
Format : 
            26 cm        
Prix : 
                    
Cote : 
            A38A1 F74 OFF        
Source(s) ? : 
                    

Auteur(s)
Dates vitales : 
                    
Sexe : 
            M        
Âge : 
                    
Lieu de naissance : 
                    
Pseudonyme ? : 
                    

Notes :

Collab. à la rédaction: Monique Chevrier, André Gignac, Marcel Harvey."Le ministère de l'Agriculture, des pêcheries et de l'alimentation du Québec a participé financièrement à la réalisation de cet ouvrage." Comprend un index. Glossaire: p.[163]-166.

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