Le grand livre des conserves : [sécher, saler, fumer, mariner, conserver dans le sucre et l'alcool, fermenter, embouteiller, mettre en conserve, emballer sous vide, congeler, fabriquer les saucisses, salamis, huiles et vinaigres en 150 recettes délicieuses]
Laval
Guy Saint-Jean
2005
223 p.
2-89455-194-0 (br.) :
Johnny Acton ; photographies, Peter Cassidy ; traduit de l'anglais par La Mère Michel